Croissants au saumon et St Môret / Croissants au chorizo et chèvre

ENFIN, j'ai récupéré un PC pour quelques jours. Voici donc les recettes qui trainaient dans ma tête ces derniers temps...

Pour 16 croissants au saumon:

Ingrédients:

• Une pâte feuilleté
• Du saumon fumé
• Une boîte de fromage frais type St Môret
• Un jaune d'oeuf
• Un peu de lait

Recette:

• Préchauffer le four à 180°C.
• Étaler très finement la pâte feuilletée.
• Découper la pâte en quatre, puis chaque quart à nouveau en quatre.
• Tartiner de fromage frais chaque lamelle, en laissant une fine bande sans fromage sur les contours de chaque triangle.
• Déposer une lamelle de saumon sur chaque triangle de pâte.
• Rouler chaque triangle sur lui-même, en commençant par le côté le plus large.
• Déposer les croissants sur une plaque recouverte de papier cuisson.
• Mélanger un jaune d'œuf avec un peu de lait et badigeonner du mélange chaque croissant, sur un côté.
• Enfourner une vingtaine de minutes, jusqu'à ce que les croissants soient bien dorés.

 On coupe en quatre...

 Puis encore en quatre...

 Peu appétissant, mais voilà à quoi cela ressemble!

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Pour 16 croissants au chorizo et au chèvre:

Ingrédients:

• Une pâte feuilleté
• Une dizaine de tranches de chorizo
• Une boîte de fromage de chèvre à tartiner
• Un jaune d'oeuf
• Un peu de lait

Recette:

• Préchauffer le four à 180°C.
• Étaler très finement la pâte feuilletée.
• Découper la pâte en quatre, puis chaque quart à nouveau en quatre.
• Tartiner de fromage de chèvre chaque lamelle, en laissant une fine bande sans fromage sur les contours de chaque triangle.
• Découper des lamelles de chorizo.
• Recouvrir le fromage de chèvre de lamelles de chorizo sur chaque triangle de pâte.
• Rouler chaque triangle sur lui-même, en commençant par le côté le plus large.
• Déposer les croissants sur une plaque recouverte de papier cuisson.
• Mélanger un jaune d'œuf avec un peu de lait et badigeonner chaque croissant de la préparation, sur un côté.
• Enfourner une vingtaine de minutes, jusqu'à ce que les croissants soient bien dorés.